HA HA és el nou izakaya barceloní, un concepte de restaurant contemporani, experiencial i sofisticat amb gran respecte per la gastronomia japonesa, els seus orígens i rituals. Un concepte de diversió, bon gust, gastronomia sorprenent, confort i màxima atenció en el detall. HA HA significa mare en japonès i al mateix temps és una expressió de riure i d’alegria universal. Una paraula que recull per una banda el respecte cap a la tradició japonesa barrejat amb l’estil de vida mediterrani. Haha s’acompanya de “i filles” com a símbol de la trinitat que formen les tres fundadores del negoci, la mare i les seves dues filles. Ruth Jiménez, rostre televisiu, i Rebeca, cantant de prestigi de nom artístic Rebeka Brown, comparteixen passió per la cuina japonesa.
“Viatjar al Japó va ser el punt de partida per aprendre els secrets de la seva gastronomia. Vam col·leccionar els seus sabors, aromes i textures. Vam tornar plenes d’idees, energia i il·lusió. Teníem clar que el local s’havia de transformar en un reducte de pau, harmonia i elegància. Fusta, ceràmica i acer.
La gastronomia és l’element més important d’aquesta proposta de negoci. La qualitat culinària és el fonament i màxim reclam del HA HA. Producte excel·lent unit d’una magnífica i creativa proposta gastronòmica.
